Vertraute Aromen und Lebensmittel beruhigen die meiste Zeit. Wir haben uns entschieden, das berühmte japanische Sushi-Rezept auf traditionelle Weise neu zu interpretieren – mit lokalen Zutaten und vor allem für jedermann zugänglich. Doch bevor wir näher darauf eingehen, wie wir das bekannte Sushi-Rezept neu erfunden haben, stellen wir einige Kuriositäten und Vorteile der beliebten und vielseitigen Zubereitung vor:
Die Vorteile des SUSHI- Essens
Ein einfaches, leckeres, aber vor allem gesundes Rezept – mit lokalen Zutaten: Sushi Transilvania
Kuriositäten über SUSHI
- Wenn Sie Sushi lieben, wissen Sie es wahrscheinlich bereits. Wenn nicht, finden Sie heraus, dass diese Art von Essen, obwohl es als japanische Spezialität gilt, offenbar im 4. Jahrhundert v. Chr. in China erfunden wurde.
- Wenn Sie gerne Sushi mit Wasabi essen, sollten Sie wissen, dass der größte Teil des außerhalb Japans konsumierten Wasabi eine Mischung aus Meerrettich, Senf und Lebensmittelfarbe ist.
- Grüner Meerrettich (Wasabia japonica) – ist eine anspruchsvolle Pflanze, wenn es um die Wachstumsbedingungen geht; und gerade deshalb ist es schwierig, ihn im industriellen Maßstab anzubauen. Aus diesem Grund können Wasabi-Anbauer die Marktanforderungen nicht erfüllen, was echten Wasabi zu einem seltenen und teuren Produkt macht.
- Der begehrte Lachs wurde von den Japanern, inspiriert durch die Norweger, erst nach 1980 für die Zubereitung von Sushi verwendet.
- Nach japanischer Tradition dürfen nur Männer Sushi kochen. Man geht davon aus, dass Frauen eine höhere Körpertemperatur haben; und diese Tatsache kann sich laut den Japanern negativ auf den Sushi-Kochprozess auswirken.
- Japaner essen selten Sushi in Restaurants, die weit von der Küste entfernt liegen, denn authentisches Sushi kann nur in der Nähe des Meeres zubereitet werden | das Meer für den Geschmack, der durch die Frische des Fisches entsteht | Meeresfrüchte.
Die Vorteile des SUSHI- Essens
🍣 Du möchtest deine Figur erhalten?
Reis – die Hauptzutat von Sushi – enthält: viele nützliche Proteine, komplexe Kohlenhydrate und wenig gesättigtes Fett. Daher schützt es den Körper und ist ein Verbündeter einer beneidenswerten Figur.
🍣 Das Geheimnis eines gesunden Körpers mit geringem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen?
... Sie benötigen unter anderem auch Vitamine, Omega 3 | 6 und Mineralien, die Sie in dem Fisch finden, der für die Zubereitung des Sushi-Rezepts verwendet wird.
🍣 Willst du abnehmen?
Sushi hilft Ihnen dabei: Es enthält wenige Kalorien, ist leicht verdaulich, sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und versorgt den Körper mit der nötigen Gesundheitszufuhr.
🍣 Brauchen Sie Energie für Sport, Lernen, produktive Arbeit?
Sushi versorgt Sie mit den Proteinen und Kohlenhydraten, die Sie brauchen, um sich frisch zu fühlen.
🍣 Möchten Sie die Immunität auf natürliche Weise stärken?
Vitamine A, B, B3, C, D – stärken die Immunität, helfen, den Stoffwechsel zu verbessern … und ja, Sie haben es bereits verstanden, Sie können sie in einem köstlichen Sushi finden. 😊
🍣 Ein weiterer Vorteil von Sushi ist, dass man sich nach dem Verzehr weder schwer noch schläfrig fühlt, sodass dieses Gericht die ideale Wahl für ein romantisches Abendessen ist.
Ein einfaches, leckeres und vor allem gesundes Rezept : Sushi Transilvania – mit lokalen Zutaten
Daher schlagen wir vor, die bekannten Zutaten aus dem japanischen Rezept durch lokale Zutaten zu ersetzen.
Für Sushi Transilvania benötigen Sie:
100 g Reis (Pilaw)
50 g Zucchinischeiben
50 g Gurkenscheiben
70 g geräucherte Forelle
25 g Meerrettichpaste
roter Pfeffer oder Kapia
eingelegte grüne Pfefferkörner
Honig mit Chili angereichert
Leurda-Pulver
frittierte Auberginenschale
Zubereitungsart
Reis lässt sich ganz einfach nach der klassischen Methode zubereiten, indem man 1 Teil Reis auf 2 Teile Wasser gibt. Wir garantieren jedoch, dass Pilaw auch verwendet werden kann, wenn von der vorherigen Mahlzeit noch eine Portion übrig ist.
... was noch zu erwähnen ist, dass es zwar empfehlenswert ist, für dieses Gericht speziellen Sushi-Reis zu verwenden, da dieser mehr Stärke enthält, das Produkt aber auch mit reinem Reis unglaublich lecker ist.
Die Gurke, die normalerweise drinnen zu finden ist, wurde zusammen mit der Zucchini draußen als Ersatz für das Nori-Blatt verwendet.
Verwenden Sie zum Schneiden der Zucchini und Gurke den Gemüsereiniger; Anschließend werden die Lamellen (in der Hälfte) übereinander gelegt, um eine Basis zu bilden, die die Algenplatte ersetzt.
Unter das Gemüse – zum Verdrehen – eine Lebensmittelfolie legen; Wir wissen, dass das Netz aus Bambusstäben zum Rollen empfohlen wird, wir garantieren jedoch, dass es nur mit Lebensmittelfolie funktioniert. 😜
Auf das Gemüse wird der Reis (Pilaw) in einer dünnen Schicht gelegt, dann werden Meerrettichsauce und geräucherte Forellenstücke hinzugefügt.
Als Füllung können verwendet werden: Karotte, Mango, Avocado – die Zutaten können je nach Vorliebe jede beliebige Konsistenz haben; Für Sushi Transilvania wurde Capia (in Stäbchen geschnitten) gewählt.
Es ist fest gerollt; und einige Minuten einwirken lassen.
Aus der Gurke werden dünne Streifen geschnitten, die dabei helfen, die kleinen Gerichte zu binden.
Nach dem Entfernen der Folie portionieren Sie die Rolle nach Belieben – mit Hilfe eines gut geschärften Messers.
... dann wird jedes „Maki“ mit vorgeschnittenen Gurkenscheiben zusammengebunden.
Als Dekoration, aber auch für den Geschmack wurden dem Transsilvanischen Sushi Leurda-Pulver, eingelegte grüne Pfefferkörner und mit Chili angereicherter Honig hinzugefügt.
Optional können frittierte Auberginenschalen zur Dekoration verwendet werden.
Für weitere Details laden wir Sie ein, sich das Videorezept anzusehen