O rețetă simplă și elegantă care îmbină savoarea trufelor uscate feliate este Paste cu Trufe.
Iată cum poți prepara acest fel de mâncare rafinat:
Ingrediente:
- 250g paste (de preferat tagliatelle sau spaghetti)
- 10 grame de trufe uscate feliate
- 2-3 linguri de ulei de măsline extra-virgin
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare și piper negru, după gust
- Parmezan ras, pentru servire
- (Opțional) Pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor
Instrucțiuni:
- Prepararea pastelor: Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurge-le, dar păstrează puțină apă de la fierbere.
- Aromatizarea cu ulei și usturoi: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă usturoiul zdrobit și gătește până devine auriu, având grijă să nu-l arzi. Îndepărtează usturoiul și opțional, poți adăuga câteva linguri din apa în care au fiert pastele pentru a crea o emulsie ușoară.
- Adăugarea trufelor: Adaugă paștele scurse în tigaie și amestecă bine cu uleiul aromatizat. Presară trufele feliate peste paste și amestecă ușor, permițând aromei de trufă să se infuzeze în paste. Dacă este necesar, ajustează gustul cu sare și piper.
- Servirea: Servește pastele fierbinți, presărate cu parmezan ras și, dacă dorești, decorează cu pătrunjel proaspăt tocat.
Această rețetă simplă cu trufe uscate feliate transformă un preparat banal într-o experiență culinară deosebită, perfectă pentru o cină specială.
Despre Trufele negre
Recoltate din inima pădurilor din Transilvania cu ajutorul câinilor antrenați special pentru a detecta aceste comori ascunse, asigurând o colectare sustenabilă și respectuoasă față de mediul natural înconjurător.
Trufele negre uscate și feliate din Transilvania reprezintă un ingredient de lux, care adaugă o notă de sofisticare și gust intens oricărei preparat.
Incorporarea trufelor negre în bucătărie nu doar că îmbogățește experiența culinară, ci aduce și o notă specială în fiecare farfurie.
Trufele uscate feliate le puteți achiziționa din shopul nostru online aici.
