Trüffel = das schwarze Gold der Gastronomie – der Mozart der Pilze – der Diamant der Küche. Dies sind nur einige der Bezeichnungen, die Trüffel im Laufe der Zeit gewonnen haben.
Das von Transylvania's Finest Food vorgeschlagene Trüffel-Dessert-Rezept ist aus mindestens drei Gründen unglaublich: Es ist sehr schnell, sehr einfach und gleichzeitig sehr lecker und gesund. Was wir noch hinzufügen können: Es kann sowohl als Dessert als auch als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
Trüffel gelten als Juwelen der Luxusküche und stellen den besonderen Geschmack dar, der bei einem Gourmetgericht den Unterschied ausmacht. Die Kombination aus frischen Trüffeln und Akazienhonig ist einer der einfachsten, aber effektivsten Tricks, die Sie in Ihrer eigenen Küche ausprobieren sollten.
Manche halten sie für magisch, andere für therapeutisch, aber eines ist sicher: Sie sind gesund und natürlich.
Kuriositäten über Trüffel
Die Vorteile des Trüffelkonsums
Unglaubliches Dessertrezept mit Trüffeln
Kuriositäten über Trüffel :
- Der Name Trüffel kommt vom lateinischen Wort tuber und bedeutet klumpig;
- Seit der Antike sind Trüffel als hervorragendes Aphrodisiakum bekannt.
- Obwohl viele Trüffel mit Pilzen vergleichen, wachsen sie unter der Erde bis zu einer Tiefe von 1 bis 20 cm – sie haben keine Beine, Wurzeln und keine Kappe;
- Trüffel sind seit fast 4000 Jahren bekannt: Im antiken Griechenland glaubte man, dass Trüffel durch Blitzeinschläge in den Boden hergestellt würden, die Römer verzehrten sie wegen ihrer therapeutischen Wirkung und die Ägypter aßen sie mit Gänsefett bedeckt;
- Der Uneingeweihte könnte echte Trüffel mit dem sogenannten „Wüstentrüffel“ verwechseln, einem gefälschten Trüffel, ähnlich dem echten, der keinen eigenen Geschmack hat, aber die Fähigkeit besitzt, die Aromen um ihn herum aufzunehmen;
- Man geht davon aus, dass Trüffel das teuerste Naturlebensmittel sind.
Vorteile des Verzehrs von Trüffeln
- senkt den Cholesterinspiegel
- kontrolliert den Blutzucker
- hilft, die Leber zu regenerieren
- reduziert Entzündungen
- bekämpft bakterielle Infektionen
- hilft, Krebs vorzubeugen
Unglaubliches Dessertrezept mit Trüffeln
Für dieses Rezept benötigen wir:
80 g Butter (Fett)
4 Scheiben Brot (ohne Kruste)
ein frischer Trüffel
Akazienhonig (nach Geschmack)
Die Brotscheiben nach Belieben frittieren, mit Butter bestreichen, mit Akazienhonig abschmecken und anschließend den frischen Trüffel reiben.
Einfach – lecker und gesund!
Weitere Details finden Sie im Videorezept hier: