Rețete — retete traditionale

  Placinta Ciobanului de Transilvania propusa este inspirata din celebra reteta Shepherd's Pie, dar la Transylvania's Finest Food s-au folosit ingrediente locale  bio. Pentru a inobila savoarea acestei retete: Placinta Ciobanului de Transilvania va recomandam un vin catifelat si fin cu note de prune uscate servit la o temperatura de 16 - 18 ° C. Branza de burduf, dovleacul (sub forma de piure, seminte, ulei), carnatul unguresc sunt doar cateva ingrediente ce sporesc savoarea acestui preparat absolut delicios. Placinta Ciobanului de Transilvania este un fel de mancare deosebit - prin explozia - de gusturi si texturi - ce o genereaza - si are gust incomparabil -...

       Trufe = aurul negru al gastronomiei - Mozartul ciupercilor - diamantul bucatariei. Acestea sunt doar cateva dintre etichetele pe care trufele si le-au castigat de-a lungul vremii. Reteta desertului cu trufe propusa de Transylvania's Finest Food este incredibila din cel putin 3 motive: este foarte rapida, foarte simpla si in acelasi timp foarte gustoasa si sanatoasa. Ce mai putem adauga despre ea: poate fi servita atat ca desert, cat si ca aperitiv, sau antreu.  Trufele considerate nestematele bucatariei de lux reprezinta plusul de savoare ce face diferenta cand vine vorba de un preparat gourmet. Combinatia dintre trufe proaspete...

           Fie ca preferi reteta de vinete prajite, blansate, stir fry, la gratar sau la cuptor, umplute sau pane - in orice varianta vinetele sunt o alegere savuroasa. Reteta de Vinete Acordeon propusa de Transylvania's Finest Food este varianta ideala a unei mese satioase si sanatoase.Considerate a fi una dintre cele mai sanatoase legume, vinetele sunt de fapt - precum rosiile - fructe. Sunt des recomandate in diete: nu contin grasimi, contin putine calorii, dar multe fibre. Daca vrei sa mananci: sanatos, putin, dar bine - reteta propusa de Jacob @Transylvania's Finest Food reprezinta varianta optima pentru...

                 O reteta de humus pe cat de inedita, pe atat de sanatoasa si gustoasa – reteta noastra de humus negru este reinterpretarea celebrei retete cu ajutorul amprentei Transylvania’s Finest Food. Cum e humusul veti intreba 😊 si de ce e negru?! Haideti sa le luam pe rand: la Transylvania’s Finest Food am ales sa inlocuim nautul cu fasolea, iar culoarea preparatului vine de la usturoiul negru pe care l-am folosit ca ingredient. Pentru ca reteta propusa ofera - pe langa a fi un preparat super sanatos si posibilitatea de savura gustul umami, e musai de...

               O reteta de bruschette pe cat de simpla si usoara pe atat de delicioasa: Bruschette Cardinal. Cum bine stiti, reteta de bruschette apartine aperitivelor de origine italiana. La sud de Napoli, in regiunea Calabria, bruschetta se numeste Fedda ruscia (felie de paine prajita) si este mancata cu ulei de masline, sare, piper si oregano sau boia. Pentru prepararea “Hranei saracului” (cum se mai numeste) - la Transylvania’s Finest Food – noi am inlocuit uleiul de masline cu uleiul de hribi; iar pentru a pastra notele mediteraniene, am innobilat reteta cu: mascarpone si parmezan.  Nu ne...